Comment attirer plus de clients dans votre boulangerie ?

Vous êtes propriétaire d’une boulangerie et réfléchissez à divers moyens d’attirer plus de clients dans votre commerce ? Vous découvrirez dans cet article comment vous démarquer de vos concurrents, attirer plus de clients et avoir une boulangerie prospère. Ne perdez pas de temps et voyez dès à présent ce que vous pouvez faire de plus pour attirer plus de clients dans votre boulangerie.

Organiser votre boulangerie

Cet aspect est essentiel, car il est directement lié à la première impression que le consommateur a de votre établissement. De plus, l’organisation permet aux clients de se sentir mieux et de trouver les produits recherchés. Il en résulte une croissance des ventes et un abonnissement de la qualité et de l’agilité du service.

Que signifie réellement l’organisation d’une boulangerie ? Elle va au-delà du simple positionnement des produits. Elle touche aussi toute la structure, y compris l’entrée, les espaces disponibles pour le stationnement, l’espace pour la file d’attente et pour la circulation interne.

Pour mieux cerner tous ces éléments, vous pouvez faire appel à poly-concept.fr. Vous bénéficierez ainsi de conseils et de prestations qui feront toute la différence.

Regrouper vos produits

L’organisation d’une boulangerie doit être soignée et bien faite, afin d’éviter que les consommateurs aient du mal à trouver ce qu’ils recherchent. L’idéal est de regrouper les produits selon leurs sections.

Vous pouvez par exemple regrouper tout ce qui est pain d’un côté, tout ce qui est viennoiserie d’un autre. Les prix des produits sont un autre élément important, car ils doivent être clairement visibles et lisibles. Il s’agit d’une exigence que vous devez scrupuleusement respecter.

Responsabiliser votre personnel

Les employés travaillant dans votre boulangerie doivent être bien formés pour enlever tout doute dans l’esprit des clients et s’acquitter correctement de leurs tâches. Cette indication s’applique à tous, du caissier au boulanger, en passant par le commis.

Tout le monde doit porter des uniformes appropriés et propres, mettant en valeur le symbole de votre boulangerie, de leur entreprise. Les employés doivent aussi être formés pour offrir un excellent service.

L’idéal est que les clients se rendent compte qu’ils sont disponibles et qu’ils connaissent les produits qu’ils vendent. N’oubliez pas que la qualité du service peut faire toute la différence et qu’il s’agit d’une variable qui doit fréquemment être travaillée.

Mettre un point d’honneur sur l’hygiène

En tant qu’entrepreneur, vous savez que la surveillance sanitaire impose différentes exigences aux établissements appartenant à la même catégorie que votre boulangerie. L’hygiène est une préoccupation majeure, car le manque de soins peut entraîner des problèmes de santé chez les clients.
Outre cette obligation, l’idéal est que vous soyez encore plus exigeant et que vous accordiez une attention particulière aux espaces auxquels les clients n’ont pas accès (les stocks, le fournil, etc.).

Il est aussi recommandé d’avoir des poubelles, même si votre établissement n’a pas d’espace pour manger. Les sacs et les paniers doivent être propres et conservés dans des endroits appropriés, à l’abri des insectes et de la poussière.

Disposer d’une fiche de contrôle

L’entrée et la sortie des produits et des matières premières doivent être bien contrôlées. Pour ce faire, il n’y a pas de meilleur moyen que d’utiliser une feuille de calcul spécifique, voire un logiciel de gestion des stocks.

Quoi qu’il en soit, le suivi doit être valable pour toutes les équipes et contenir des informations comme les pertes, la quantité, la réception et le solde. Chaque opération faite doit aussi comporter la date à laquelle elle a eu lieu et la signature du responsable.

Pensez également à utiliser la technologie à votre avantage. L’informatisation de votre commerce vous permettra par exemple de vite identifier certaines erreurs de calcul.